Konferencier Jesper Aspegren hälsar alla välkomna
Under hela helgen guidar Jesper Aspegren oss genom utställarna och påkallar vår uppmärksamhet när det är dags för specialevenemang. Du har möjlighet att delta i ett stort utbud av seminarier och chokladprovningar i Norra Hallen och Separaten. Under helgen kan du också se film om chokladens väg från böna till pralin och njuta en chokladinspirerad lunch eller fika.
Pralinskola
Ta tillfället i akt och lär dig göra egna praliner av en mästare. Emanuel Andrén guidar dig under två timmar i grunderna att göra egna praliner. Glädje, smak, design och nytänkande är viktigast när han skapar sina praliner. Ta tillfället i akt och bli inspirerad av denne chokladkonstnär. Han har verkligen fullt upp och vi är glada att han har möjlighet att delta i Malmö.

Plats: Norra Hallen
Kostnad: 495 SEK
Förköp: Ticnet.se
Lunchservering och fika
Om du skulle bli hungrig så serveras det lunch i form av Saras goda köttgryta, eller varför inte korv med chokladsenap till barnen? Dessutom finns det mackor och kaffe.

Kaffe- och chokladprovning
Succén från 2006 är tillbaka. Filip Åkerblom från Lilla Kafferosteriet guidar dig igenom denna provning. Upplev skillnaderna och jämför kaffe från olika länder. Varje land har sina utmärkande karaktärer. Lägg därtill högklassig choklad och du har en smakupplevelse utöver det vanliga. Hädanefter blir det lättare att köpa kaffe till din choklad!

Plats: Norra Hallen
Kostnad: 200 SEK
Förköp: Ticnet.se
Alla Tiders Choklad – Kvalitetschokladen genom historien
Peter Hansson från Malmö Chokladfabrik håller i en högst intressant föreläsning med historiska förtecken. Hans vision är att återskapa en 120-årig chokladtradition i Malmö, baserad på kvalitetsprodukter, småskalig produktion utan tillsatser. Självklart bjuds det på smakprover!

Plats: Separaten
Kostnad: Gratis
Te- och chokladprovning
Arild Schönberg från Adoro visar film och berättar om Amedeis criollo-odling i Venezuela. Arild berättar om konsten att brygga ett gott te och kombinerar detta med Amedeis goda choklad.

Plats: Separaten
Kostnad: 150 SEK
Förköp: Ticnet.se
En värld av choklad
Vad är skillnaden mellan choklad och bra choklad? Det handlar om så mycket mer än bara kakaohalten. Lars Christensen från Anthon Berg guidar runt i en värld av choklad. Vi börjar med valet av bönor vid kakaoträdet, lär oss grundmomenten i tillverkningen och avslutar med en chokladprovning.

Plats: Separaten
Kostnad: Gratis
Sara Begner
Vår kära tv-kock kommer att under festivalen laga en härlig köttgryta kryddad med choklad. Såklart! Hon tipsar också om andra trevligheter man kan göra i köket som är chokladrelaterat! I t ex Mexico och Sydamerika är choklad i matlagning något som förekommer dagligen. Här i Sverige är det inte lika vanligt. Men Sara är en sann inspiratör! Så passa på att smaka!

Plats: Saluhallen
Kostnad: Gratis
Chokladprovning med olika alkoholhaltiga drycker.
Bengt-Olof Andersson (BoA) sommelier, kock och har dryckesutbildningar i egna företaget Gustibus. Under en timme vägleder han dig genom fyra olika goda alkoholhaltiga drycker som passar utmärkt till choklad. Han är en sann expert och mycket inspirerande att lyssna till. Obs! 18-års gräns.

Plats: Norra Hallen
Kostnad: 350 SEK
Förköp: Ticnet.se
-